الجبن المفتت

  • أجبان مطحونة يتراوح تقطيعها ما بين الناعمة والخشنة
  • مغلفة بأكياس بأوزان 10 كغم ومعبأة داخل صناديق
  • مخلوطة لتناسب المتطلبات المحددة المتعلقة بالعناصر التالية:
  • السعر
  • الذوبان
  • اللون
  • القيمة الغذائية
  • المظهر
  • النكهة

تستخدم في تزيين الوجبات الجاهزة واللازانيا وما إلى ذلك، وكذلك للتقليل من حجم الأجبان الأكثر تفتتاً أو الجبن الأزرق مثل جبن الستيلتون والجبن الأزرق الدنماركي وجبن الشروبشاير الأزرق وغيرها.